Abbiamo tutti sentito quella storia secondo cui mangiare formaggio prima di andare a letto può portare a sogni strani. Ma può un innocente snack a base di derivati del latte avere davvero un impatto sulla qualità del nostro sonno?
Il team del casinò online e del blog di 888 Casino ha condotto un nuovo esperimento per capire se alcuni formaggi possono davvero portare a una nottata di cattivo sonno e quali tipi di formaggio vi terranno più a lungo svegli la notte.
Udite, udite: abbiamo fornito a un gruppo di partecipanti (davvero entusiasti) un software per tracciare il sonno e 10 tipi di formaggio da assaggiare prima di andare a letto per 10 giorni, per poi monitorare quanto hanno dormito bene.
Gli indicatori che abbiamo utilizzato per determinare la qualità del sonno includono:
- Punteggio percentuale della qualità del sonno.
- Tempo passato dormendo.
- Tempo passato svegli.
- Tempo passato in sonno profondo.
- Tempo passato in fase REM.
- Tempo passato in sonno leggero.
Abbiamo anche dato un’occhiata a quali bevande possono portare a una notte disturbata e, abbastanza sorprendentemente, il caffè non è in cima alla lista! Ma, andiamo con ordine.
Quale formaggio ha il maggior impatto sul sonno?
Tanto per cominciare, abbiamo scoperto che, se non avete la possibilità di mangiare l'ottima focaccia genovese del Focone, non mangiare formaggio prima di andare a letto è la cosa migliore (e ci dispiace deludere gli amanti del cheese, di ogni genere).
I partecipanti hanno dormito per un totale di sette ore e 43 minuti in una notte normale, sei minuti in più di una notte media dopo aver mangiato formaggio. E hanno anche trascorso addirittura due ore e otto minuti di questo tempo in fase REM, 23 minuti in più rispetto a una serata in cui hanno mangiato formaggio.
Nota a margine: questo tipo di sonno è quello in cui si tende a sognare ed è importante per stimolare le aree associate all’apprendimento.
In più, quando si sono addormentati senza mangiare prima di andare a letto, i partecipanti hanno fatto riscontrare la maggior qualità del sonno, 82 su 100. Per fare un paragone, il sonno medio di una notte dopo aver mangiato formaggio ha un punteggio di soli 78.
Ma a volte non si può proprio resistere all’invito di quella bontà cremosa che ci chiama dal frigo. Quindi, quali sono i formaggi migliori (e quelli peggiori) per il più classico degli spuntini notturni, non sempre una buona idea per giocare al casinò il giorno dopo?!
La mozzarella porta al sonno peggiore
Il peggior formaggio da mangiare prima di andare a dormire
Ah, la mozzarella! Fatta a fette o messa sulla pizza, è un formaggio molto versatile. Ma secondo le nostre ricerche, non è quello da mangiare se si vuole avere una buona nottata di sonno.
Sembra proprio che mangiare la mozzarella prima di andare a dormire possa portare a nottate complicate, visto che i partecipanti sono rimasti svegli per circa un’ora e otto minuti, il secondo tempo più lungo di tutto lo studio. Sono riusciti ad avere solo un’ora e tre minuti di sonno profondo e appena un’ora e 33 minuti di fase REM, quindi non è che ci sia stato del tranquillo russare.
Il gorgonzola è secondo. Il formaggio bluastro di odore forte può lasciarvi un po’ stanchi, visto che i partecipanti hanno passato addormentati circa sette ore e 23 minuti dopo averlo mangiato, ovvero la quantità minore di sonno generale registrata nel nostro studio.
Hanno avuto un po’ più di sonno profondo rispetto a quando hanno mangiato la mozzarella, con un’ora e otto minuti in quella fase, ma per un’ora e sette minuti di media si sono girati svegli nel letto.
Al terzo posto c’è la ricotta. I nostri 10 eroei sono riusciti a dormire solo sette ore e 24 minuti dopo aver mangiato questo formaggio fresco, anche se il sonno non è stato troppo disturbato, avendo trascorso svegli una media di appena 54 minuti. Ma hanno avuto il minor tempo di sonno profondo di tutto lo studio, con appena 55 minuti nella fase cruciale di riposo.
Il camembert è quello che fa dormire meglio
A prendersi la corona del miglior formaggio da mangiare prima di andare a dormire è il camembert. Che lo facciate a fette o che lo cuociate al forno per qualche piatto delizioso, questo formaggio francese è quello che ha meno probabilità di avere effetti sul vostro sonno.
I partecipanti hanno dormito un totale di sette ore e 40 minuti dopo averlo mangiato, quindi siamo vicini al sonno che le persone hanno fatto senza formaggio. Un’ora e 13 minuti è il tempo trascorso in sonno profondo, fondamentale per promuovere le funzioni ristorative del corpo.
Il camembert sembra anche adatto per evitare le nottate complicate, visto che i partecipanti hanno passato svegli solo 54 minuti, il secondo numero più basso dello studio.
Al secondo posto c’è l’halloumi, con i partecipanti che si sono goduti sette ore e 44 minuti con gli occhi chiusi, che è anche di più rispetto a quando le persone non hanno proprio mangiato formaggio! Questo snack è anche ottimo per il sonno profondo, con i partecipanti che hanno passato in media un’ora e 11 minuti in questa fase.
A chiudere i tre formaggi migliori per dormire la notte c’è l’umile formaggio spalmabile. I partecipanti hanno dormito meno tempo rispetto a quando hanno mangiato camembert o halloumi, con circa sette ore e 33 minuti di sonno. Ma questa comoda bontà si piazza alla pari dell’halloumi per il tempo in cui ha tenuto i partecipanti in sonno profondo (un’ora e 11 minuti), oltre a far provare loro un’ora e 53 minuti in fase REM.
L’halloumi causa il maggior numero di sogni
Avete presente quell’adagio secondo cui il formaggio fa fare sogni strani? Beh, potrebbe essere vero, ma dipende anche dal formaggio che mangiate.
L’halloumi si prende la corona del formaggio che fa sognare di più, con un’ora e 58 minuti passati in fase REM dopo averlo mangiato prima di dormire. La fase REM (che sta per Rapid Eye Movement, sonno con movimenti rapidi degli occhi) è la fase del sonno in cui è più probabile sognare.
Durante la fase REM il cervello diventa attivo, anche di più rispetto ad alcuni momenti in cui si è svegli. Si pensa che questo aumento dell’attività sia quello che ci permette anche di avere sogni lucidi.
Il brie e la ricotta seguono l’halloumi da vicino, entrambi con una media di fare REM di un’ora e 55 minuti.
I sogni derivati dal formaggio, però, non sono per tutti. La mozzarella e il cheddar sembrano avere effetti minori sulla fase REM, con una media rispettivamente di un’ora e 33 minuti e un’ora e 37 minuti. Quindi, se cercate un modo succulento per sognare di più, lasciate stare i formaggi non troppo forti e optate per uno molto forte come il brie.
Quale bevanda ha il maggior impatto sul sonno?
Magari non tutti cerchiamo uno snack al formaggio quando è ora di dormire, ma probabilmente la maggior parte di noi beve qualcosa prima di andare a letto.
E partendo da questo presupposto, la nostra ricerca ha anche dato un’occhiata più da vicino a quali bevande fanno dormire meglio.
Forse è un po’ una sorpresa, ma il latte porta a nottate peggiori rispetto al caffè. I partecipanti hanno trascorso dormendo appena sei ore e 52 minuti, che è il tempo minore registrato, e sono rimasti anche svegli per un’ora e tre minuti.
Nel frattempo, il caffè ha fatto dormire le persone un po’ di più, per sette ore e 10 minuti, e i partecipanti sono rimasti svegli solo per 54 minuti durante la notte. Ma hanno passato solo un’ora e tre minuti in sonno profondo, che è il tempo minore dopo aver bevuto qualsiasi bevanda.
Il tè è la bevanda migliore prima di andare a dormire
Nonostante contenga caffeina, il tè, molto amato amato dagli appassionati di blackjack, rappresenta l'opzione migliore da bere prima di andare a letto. I partecipanti non avranno fatto registrare il sonno più lungo dello studio, con una media di sette ore e 23 minuti, ma si sono goduti un’ora e 14 minuti di sonno profondo, il tempo più lungo con qualsiasi bevanda.
E il punteggio della qualità del sonno è di 80 su 100.
Anche la cioccolata calda è una buona bevanda per le ore tarde e arriva seconda, con i partecipanti che hanno dormito tantissimo, sette ore e 48 minuti, il tempo più lungo fatto registrare nell’intero studio!
Il tè e la cioccolata calda sono le bevande con la maggior probabilità di causare sogni
Se state cercando di migliorare la vostra vita dei sogni, lasciate perdere il bicchiere di latte prima di andare a letto e prendetevi una bella tazza di tè. Esatto, lo studio dimostra che il tè porta alla fase REM più lunga, un’ora e 38 minuti a notte. La cioccolata calda arriva seconda di poco, con un’ora e 34 minuti, superando il caffè, che è a un’ora e 31 minuti.
Queste bevande calde sembrano farci sognare di più rispetto alla semplice acqua (un’ora e 29 minuti) o al latte (un’ora e 30 minuti) prima di andare a dormire.
Qual è la scienza che sta dietro al formaggio ed il sonno?
Quindi, ora sappiamo quali formaggi (e quali bevande) possono tenerci svegli la notte, ma qual è esattamente la scienza dietro questa correlazione? Abbiamo collaborato con Susan Leigh, consulente e ipnoterapista di Lifestyle Therapy, che ci ha spiegato in che modo uno snack prima di dormire può avere effetto sul nostro sonno e sui nostri sogni, magari subito dopo una sessione di casinò live!
Ci ha detto: “Molte persone seguono i detti della nonna, anche se spesso non hanno validità scientifica. Quando si parla dell’idea che mangiare formaggio prima di andare a letto rischia di non farci dormire, la scienza ci dimostra che invece potrebbe anche aiutarci a prendere sonno.
“Il formaggio contiene parecchia tiramina, che ha un effetto nel rilascio della noradrenalina nella parte del cervello responsabile della fase REM. Il cheddar e il parmigiano hanno anche parecchio triptofano, l'aminoacido che aiuta il sonno. Ma quanto formaggio si deve mangiare per sentirne gli effetti, quella è tutta un’altra storia. Anche se a volte basta crederci per far avverare le cose!”.
Metodologia e fonti per il nostro esperimento
Abbiamo fatto un esperimento per capire quali sono i formaggi migliori (e i peggiori) per il sonno.
Abbiamo chiesto a 11 partecipanti di mangiare un formaggio ogni sera per 10 sere. Ogni partecipante ha indossato uno strumento per tracciare il sonno, che ci ha permesso di misurare:
- Punteggio percentuale della qualità del sonno.
- Tempo passato dormendo.
- Tempo passato svegli.
- Tempo passato in sonno profondo.
- Tempo passato in fase REM.
- Tempo passato in sonno leggero.
Basandosi sulla media di questi indicatori, abbiamo dato a ogni formaggio un punteggio totale per indicare quale porta a un sonno migliore. Abbiamo usato lo stesso metodo per capire quali sono le bevande migliori da bere prima di andare a letto.
Nello studio sono stati inclusi i seguenti formaggi:
- Camembert.
- Halloumi.
- Formaggio spalmabile.
- Parmigiano.
- Brie.
- Cheddar.
- Ricotta.
- Gorgonzola.
- Mozzarella.
Nello studio sono state incluse le seguenti bevande:
- Tè.
- Cioccolata calda.
- Acqua.
- Caffè.
- Latte.
Il parere di un esperta è stato fornito da Susan Leigh, consulente e ipnoterapista di Lifestyle Therapy.
*L'immagine di apertura è distribuita da Alamy.
